Biegt man von der Brennerautobahn nicht Richtung Verona oder Venedig ab, sondern schwenkt mit dem Auto von Bozen ins Etschtal, erreichen Reisende ein ganz besonderes Südtiroler Juwel: Meran. Der Schwenk mit dem Auto lohnt sehr, denn das kleine Städtchen ist wunderschön. Wie eine Kostbarkeit liegt es umgeben von hohen Bergen, die die kalten Nordwinde und…
Wie ihr im letzten Artikel gelesen habt, bin ich Geschichtsfan. Umso begeisterter war ich als wir im Boutique-Hotel Schwarzer Adler übernachten konnten. Mehr Geschichte geht nicht in Innsbruck. Heute an einem unscheinbaren Platz nahe der Uni gelegen, war das Haus, erbaut im Jahre 1511, vor über 500 Jahren Teil des Hofkomplexes, und zwar ein besonders…
An Innsbruck reisen die meisten vorbei, die aus Deutschland in den Süden wollen – warum das ein Fehler ist, möchte ich euch hier erklären. Einst war es eine äußerst wichtige Stadt, der Stammsitz der Habsburger, die dort mit wechselhaftem Erfolg und Reichtum residierten, wovon Namen wie „Sigismund der Münzreiche“ oder „Friedrich mit der leeren Tasche“…
Was wäre ein Urlaub in den Bergen, wenn man sie nur von unten betrachtet? Über Jahrhunderte hatten die Menschen großen Respekt davor, sich in die wilde Berg Welt zu wagen. Erst im 19. Jahrhundert wollte der Mensch jeden Gipfel besteigen und die Welt von oben sehen. Ich finde das sehr interessant, warum davor so wenige…
Urlaub für alle, die Wert auf klimaneutralen Luxus legen! Es gibt Landschaften, die verschlagen einem den Atem. So schön, so grandios, so gewaltig. Wo der Himmel ein kleines Stück näher zu sein scheint. So ein Ort ist für mich das Südtiroler Hochpustertal, bei den Orten Innichen oder Sexten im Drei-Zinnen-Gebiet, dort, wo sich die Dolomiten…
Ich glaube, ich war so um die 10 oder 11, als mir mein Onkel Kurt ein Kinderkochbuch geschenkt hat. Nicht irgendeins, nein, denn Onkel Kurt war schon damals das, was man heute als politisch korrekt oder woke bezeichnen würde. Deswegen bekam ich ein UNICEF-Kinderkochbuch mit 41 Rezepten aus 41 Ländern. „Koch mit uns!“ Liebevoll bebildert…
Es ist immer etwas Besonderes, über die Alpen nach Italien zu kommen. Das scheint ein germanischer Urdrang zu sein. Wir kommen aus unserer waldigen, kalten Ebene, durch die Pässe und Alpenstrassen auf der Suche nach Wärme, Schönheit und Sonne und das Herz geht direkt hinter dem Brenner auf. Der erste Cappuccino, das erste Cornetto und…
Ich möchte mit diesem Beitrag auf die Cem Özemir-Debatte um gesundes Essen eingehen – und auch ein paar Rezepte anbieten, die den Beweis liefern, dass sehr gutes Essen weder teuer noch kompliziert sein muss. Wer mag, kann die Debatte überspringen und gleich zu den Rezepten – ich kenn euch ja mittlerweile 😉 Wir Deutschen und…
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber mir wird gerade vieles einfach zu viel. Ich arbeite derzeit wieder im Homeoffice, und wenn ich am Abend vom Schreibtisch aufstehe und in die Küche gehe, um was zu kochen, habe ich einfach keine Lust, da Stunden am Herd zu wirbeln. Bestellen schmeckt meinem Freund nicht sonderlich,…
Kennt ihr das auch? Es gibt so Orte, da kommt man voller Stress an, abgehetzt und mit vielen Gedanken rundum den Alltag, den Job, die Sorgen, die das Leben eben manchmal so bereit hält. Und dann, als ob jemand den Schalter umgelegt hätte, sitzt man 5 Minuten nach Ankunft da, einen Cappuccino in der Hand…
Es ist schon eine besondere Beziehung der Deutschen zu ihren Wäldern. Seit Tausenden von Jahren wissen wir, dass sie uns besondere Ruhe schenken. Die alten Germanen und Kelten haben Bäume verehrt, ihre Heiligtümer waren unter freiem Himmel im Wald. Alte Buchen, Eiben, Eichen waren heilig. Und irgendwie haben wir diese Liebe zu Bäumen und Wäldern…
München ist um ein vegetarisches kulinarisches Restaurant-Highlight reicher – das Green Beetle. Spitzenküche, die uns fleischlos glücklich machen will. In der Schumannstrasse in Bogenhausen ist das Lokal in den Räumen eines ehemaligen indischen Lokals untergekommen und hat sich viel vorgenommen: Nachhaltigkeit in allen Bereichen, dazu veganes oder vegetarisches Essen auf Topniveau. Das Lokal ist nicht…
Der Verkehr ist für ein Viertel der Treibhausgasemissionen in der EU verantwortlich: Er hat so nicht nur Auswirkungen auf unseren ganzen Planeten, sondern auch auf unsere Lebensqualität in unserer eigenen Welt. Und gerade beim Thema Verkehr und Mobilität kann jede und jeder seinen Beitrag leisten. Ich habe in einem Artikel beschrieben, wie mein Leben ohne…
Was glaubt ihr, ist die Zukunft der Mobilität? Oder besser: wie kann man Mobilität umweltfreundlicher machen? Ich plädiere dafür, als Übergangslösung, die Autos besser zu nutzen und mehr Fahrgemeinschaften zu bilden, mehr Sharing-Modelle. Öfter mal hinterfragen: muss ich jetzt allein mit dem Auto fahren oder gibt es eine andere, umweltfreundlichere Möglichkeit? Wie seht ihr das?…
Es wird derzeit viel darüber gesprochen, ob – und wenn ja, wie – wir in Zukunft reisen werden im Angesicht des Klimawandels. Ich bin gerade im Urlaub und habe mir dazu ein paar Gedanken gemacht… Momentan befinde ich mich in Samos. Mal wieder. Es ist mein dritter Besuch auf dieser zauberhaften Insel – derzeit ist…
Wenn es draußen so richtig heiß wird (und es sollen doch noch ein paar solcher Tage kommen), und wir hechelnd im Park oder unserem Balkon liegen, dann träumen wir von so einem richtig erfrischenden, kühlen Getränk. Auf Eis, kalorienarm. Fruchtig, mit nicht viel Zucker drin, aber dafür mit traumhaftem Geschmack, nicht so wie diese künstlichen…
Ich freue mich über eure Tipps und Rezepte ohne Fleisch! Was mir derzeit in den Medien, sozial oder sonstwie, zuwider ist, ist der Extremismus und der Absolutheitsanspruch. Es gilt nur das Extrem. Plastiksparen geht nur im Extrem, Vegetarier oder maßvolle Fleischesser sind mindestens genauso böse wie die, die täglich ein halbes Schwein vom Discounter essen. …
Momentan wird uns allen suggeriert: Nutze nachhaltige Kosmetik, kaufe nachhaltige Klamotten, kaufe bei Firmen, die Bäume pflanzen, fahr Fahrrad und Bahn statt Auto oder den Flieger zu buchen – und alles wird gut. Die Bienen sind gerettet, die Artenvielfalt wiederhergestellt, das Klima erholt sich. Und ja, natürlich ist das alles richtig und wichtig, dass wir…
Ich hab euch ja schon über die Kiste voller Zitrusfrüchte erzählt, die ich aus Sizilien bekommen habe. Natürlich hab ich neben Marmelade, Saft und Likör auch Kuchen gebacken. Wie so viele bin ich während der Pandemie ans Backen geraten – und ans Kuchenessen. Es ist, wie es ist. Wird ja hoffentlich bald besser, mit Rausgehen…
Jetzt im Frühjahr ist der Körper nach den langen, dunklen Wintermonaten ausgehungert. Klar, wir bekommen im Supermarkt alles rund ums Jahr und so können wir gar nicht mehr feststellen, was der Körper wann besonders dringend benötigt. In Deutschland hat eigentlich nur der Spargel eine richtige Saison. (Und – für mich – der Rhabarber. Ich liebe…
Wir können jetzt nicht so reisen wie wir wollen – und mich persönlich macht das unglücklich. Was mich ab und an aufheitert, sind Erinnerungen an vergangene Reisen – oder die Planung von neuen. Wenn es wieder möglich ist. Wenn ich geimpft bin. Wenn alle Länder Hotels, Spas und Restaurants geöffnet haben. Wenn ich ohne Maske…
Vor zwei Jahren war ich auf einer Kräuterwanderung in den Tiroler Alpen dabei – und jetzt, wo Spazierengehen unser einziges Hobby geworden ist, ist es eine gute Gelegenheit, bei einem Spaziergang oder einer Wanderung einen Strauß frischer Kräuter mitzubringen und zu einem herrlichen Kräuterquark oder Kräutersuppe zu verarbeiten oder einfach in den Salat zu mischen….
Es gibt eine Unterart der Archäologie: Foodarchäologie. Da testen Forscher, wie antike oder mittelalterliche Rezepte funktioniert haben könnten, welche Gewürze und Kräuter in die Speisen kamen, wie die antiquierten Kochgeräte funktioniert haben könnten. Ich stelle es mir sehr spannend vor, ich war einmal in der Schloßküche von Hampton Court und hab mich lange mit den…
Es gibt da so ein schönes Sprichwort: Wenn dir das Leben Zitronen schenkt, macht Limonade daraus. Aber ich muss sagen, man kann aus Zitronen noch viel bessere Sachen machen als nur Limonade… Aber von Anfang an. Auf der virtuellen Biofach kam ich mit einem sizilianischen Orangenbauer namens Carlo ins Gespräch, der aus seinem alten Familienunternehmen…
Was erwartet jeder Urlauber, wenn es sich auf die Reise macht? Für die einen muss es Sonne, Meer und Strand sein, der Sand zwischen den Zehen und die Wärme auf der Haut, für die anderen sind es fantastische Landschaften, erhabene Berge, beeindruckende Bauwerke und Kunst aus alter Zeit, die die Erholung perfekt machen. Aber in…
Die Handtaschen ist in letzter Zeit nicht gerade praktisch. Minimini-Bags von Jaquemus oder die flachen, quadratischen Taschen der jetzigen Saison sind süß, aber sinnlos. Viel rein passt da nicht. Muss ja auch nicht, das ist Zierde, eben ein niedliches Accessoire. Aber wem geht es wie mir? Wenn ich mal unterwegs bin, verbinde ich das mit…
„Und, fahrt ihr dieses Jahr weg?“ Das ist ein Satz, den ich derzeit oft höre. Momentan kann ich noch keine Antwort darauf geben. Ich meine meist: „Wir haben es vor“. Und ich denke „natürlich will ich weg, sobald es geht“. Reisen ist das Schönste, was es gibt auf der Welt. Ich habe mich letzte Woche…
Kennt ihr wen, der derzeit tief und lang schläft wie ein Baby? Ich nicht. Ich selbst schlafe seit Beginn der Pandemie eher mies. Abend zu wach, morgens zu müde, dazwischen wilde Träume, von den am Morgen nur noch Bruchstücke durchs Hirn wabern. Und die Haut leidet, sie wird fahl und grau – ich hab mittlerweile…
Als ich ein kleines Kind war, hat mir mein Vater immer aus einem Buch vorgelesen: Der Leuchtturm an den Hummerklippen. Das Buch erzählt von den Hummern Helgolands, die sich auf die Felsen setzen und sich gegenseitig Geschichten erzählen. Ich fand das damals großartig, und weckte in mir die Sehnsucht nach der See. Es dauerte noch…
Unsere letzte Station im Norden war das Paulsen’s Landhotel und Restaurant in Bohmstedt nahe Husum. Das Paulsen’s scheint eine echte Institution zu sein, als ich auf Twitter postete, da wäre ich nun, kamen viele Antworten: „Wow, wie klasse“, „So schön da!“ – dem kann ich nur zustimmen. Auch wenn ich nur eine Nacht dort verbringen…
