Ich bin leidenschaftliche Sammlerin von Kochbüchern. Ja, die sind derzeit aus der Mode, weil Rezepte können ja so einfach aus dem Netz geladen werden, […]
Weltoffenheit kann man lernen – oder: mein erstes Kinderkochbuch
Ich glaube, ich war so um die 10 oder 11, als mir mein Onkel Kurt ein Kinderkochbuch geschenkt hat. Nicht irgendeins, nein, denn Onkel […]
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Lokale, die ihr in München nicht verpassen dürft
München macht sich – wir sind zwar langsamer als andere Städte, was gastronomische Innovationen anbelangt, aber was dann kommt, ist wunderbar. Deswegen möchte ich […]
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Olio Viola oder: das gute Olivenöl vom Gardasee
Der Gardasee markiert eine Grenze: es ist die nördlichste Region der Welt, in der Olivenöl produziert wird. Ich hoffe sehr, das bleibt so und […]
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Warum gutes Essen uns etwas wert sein muss (Und Rezepte, die zeigen, dass gutes Essen nicht die Welt kostet)
Ich möchte mit diesem Beitrag auf die Cem Özemir-Debatte um gesundes Essen eingehen – und auch ein paar Rezepte anbieten, die den Beweis liefern, […]
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Meine liebsten Kochbücher für die schnelle Küche – von Gordon Ramsey bis Yotam Ottolenghi
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber mir wird gerade vieles einfach zu viel. Ich arbeite derzeit wieder im Homeoffice, und wenn ich […]
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Grüner wird’s nicht: Vegetarische und vegane Spitzenküche im Green Beetle
München ist um ein vegetarisches kulinarisches Restaurant-Highlight reicher – das Green Beetle. Spitzenküche, die uns fleischlos glücklich machen will. In der Schumannstrasse in Bogenhausen […]
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Melonen-Minze-Limonade: gibt es was besseres an Sommertagen?
Wenn es draußen so richtig heiß wird (und es sollen doch noch ein paar solcher Tage kommen), und wir hechelnd im Park oder unserem […]
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Wie ich Fleisch reduziere: aber ich muss nicht gleich Vegetarierin werden
Ich freue mich über eure Tipps und Rezepte ohne Fleisch! Was mir derzeit in den Medien, sozial oder sonstwie, zuwider ist, ist der Extremismus […]
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Die begehrteste Pasta von New York – Penne al Vodka
Es gibt Phänomene, die gibt es in Deutschland so nicht – zum Beispiel Restaurants, für die es als Normalsterblicher unmöglich ist, einen Tisch zu […]
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Siziliens Sonne auf dem Teller (auch im Winter): der beste Orangenkuchen mit Mandeln
Ich hab euch ja schon über die Kiste voller Zitrusfrüchte erzählt, die ich aus Sizilien bekommen habe. Natürlich hab ich neben Marmelade, Saft und […]
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Frühling in Litauen oder das Geheimnis des nordischen Superfoods
Jetzt im Frühjahr ist der Körper nach den langen, dunklen Wintermonaten ausgehungert. Klar, wir bekommen im Supermarkt alles rund ums Jahr und so können […]
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Aus der Natur: Frühlingskräuter für Gesundheit, Schönheit und – Magie!
Vor zwei Jahren war ich auf einer Kräuterwanderung in den Tiroler Alpen dabei – und jetzt, wo Spazierengehen unser einziges Hobby geworden ist, ist […]
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Nach Großtantes Rezept: der einfachste, leckerste Rhabarberkuchen mit einer Art Baiser
Es gibt eine Unterart der Archäologie: Foodarchäologie. Da testen Forscher, wie antike oder mittelalterliche Rezepte funktioniert haben könnten, welche Gewürze und Kräuter in die […]
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Mammarancia: die besten Rezepte aus sizilianischen Zitrusfrüchten
Es gibt da so ein schönes Sprichwort: Wenn dir das Leben Zitronen schenkt, macht Limonade daraus. Aber ich muss sagen, man kann aus Zitronen […]
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Das beste Backbuch: Breakfast, Lunch, Tea der Rose Bakery
Mit Kochbüchern ist es so eine Sache. Manchmal kaufe ich sie, einfach weil die Bilder so fantastisch sind, oder weil die Rezepte eine tolle […]
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Der vegane Hamburger – oder: wie pranke ich meinen Freund?
Ich habe ein Paket zum Testen bekommen Der Beyond Meat-Burger aus veganem Fleisch war ja letztes Jahr der Riesenrenner. Er schmeckt auch gut, hat […]
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Ein Picknick und ein vegetarisches Buffet mit Prosecco DOC, Münchens liebstem Getränk!
Werbung München gilt ja im Allgemeinen als ausgesprochene Bierstadt. Und natürlich gehören die Biergärten, das Radler und die Maß auf dem Oktoberfest fest zu […]
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Das Gin-Risotto holt den Sommer auf den Teller
Werbung, weil Produktnennung Der Sommer kommt jetzt auch in Bayern in Fahrt und da passt dieses Rezept perfekt, denn das warme Wetter macht Lust […]
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Die geheime Wunderzutat für traumhafte Gerichte – Aromaöle!
Überall auf der Welt kennt man das Geheimnis der perfekten Würzung. Im Gegensatz zur oft etwas faden deutschen Küche fahren andere Länder ganz andere […]
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Grünes Superfood Gemüse mit Quinoa-Risotto und Wildlachs
Claudia Shanti hat wieder gekocht und ich muss gestehen – geiler geht es kaum. Gerade jetzt im Frühsommer ein Gericht, das vor gesundem, vitaminreichem […]
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Der beste selbstgemachte Eierlikör
Den Eierlikör haben wir auf der Salzburg-Reise in den heiligen Hallen von der Likörmanufaktur Sporer in Salzburg als Bloggerinnen-Gemeinschaftsprojekt hergestellt, die einen schütteten, die […]
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Warum Fleischesser so unbelehrbar sind? Weil vegetarisches Essen hier nicht schmeckt!
So, das musste mal raus. Die meisten deutschen Köche kriegen gutes vegetarisches Essen einfach nicht hin. Was in bürgerlichen Restaurants oder Kantinen angeboten wird, […]
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Unbekannte Schätze: die scharfe, bunte, wundervolle Küche der Karibik! (Mit veganem Rezept)
Derzeit wird bei mir in der Küche bunt und scharf gekocht! Bunte Saucen, Gewürze und Kräuter, viel Gemüse und Hühnchen – und alles bekommt […]
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Traumfood in Thailand – Reiseimpressionen
Wenn ich in ein anderes Land reise, gibt es immer etwas, was mich begeistert: das Essen. Und das ist gerade in Thailand ein besonderes […]
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Warum ich Nelson Müller so dankbar für seine „Heimatliebe“ bin
Wer kennt nicht dieses warme, heimelige Gefühl, wenn man etwas isst, was einen an die Kindheit erinnert, an daheim? Da hat jede und jeder […]
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Kufsteiner Land: Kräuterwandern im Kaisergebirge (und Alpakakontent)
Viele Stadtmenschen träumen davon: mal wieder rauskommen, die Natur spüren, sich spüren. Die Magie uralter Kraftplätze entdecken und damit auftanken. Dafür werden Kurse gebucht, […]
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10 Min
Die besten Käsnocken der Welt kommen aus Südtirol
Es geht wohl allen so – jeder hat das Gefühl, das Essen schmeckt im Ausland irgendwie besser. Pasta in Italien und Pasta in Deutschland […]
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10 Min
Schnelles, feines Käsegebäck
Das selbstgebackene Käsegebäck schmeckt wunderbar und ist ein tolles Mitbringsel zur Silvesterparty
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Nie wieder erkältet dank goldener Milch
Weil das Grippewetter wiederkommt: hier mein Rezept für goldene Milch, auf das ich nach wie vor schwöre: Letzten Winter bin ich völlig ohne Erkältung […]
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