Nachhaltigkeit, Sustainability, Reisen, Plastikfrei leben, Natur,

Satayspiesschen vor dem Lau Pa Sat Markt in Singapur

von katrin hilger 19. April 2021 1

Sehnsucht Singapur – kulinarische Reise zu den Hawkermärkten

Wir können jetzt nicht so reisen wie wir wollen – und mich persönlich macht das unglücklich. Was mich ab undweiterlesen

von katrin hilger 14. April 2021 0

Essen Kochen Nachhaltigkeit

Aus der Natur: Frühlingskräuter für Gesundheit, Schönheit und – Magie!

Vor zwei Jahren war ich auf einer Kräuterwanderung in den Tiroler Alpen dabei – und jetzt, wo Spazierengehen unser einzigesweiterlesen

von katrin hilger 13. April 2021 4

Essen Kochen Nachhaltigkeit

Nach Großtantes Rezept: der einfachste, leckerste Rhabarberkuchen mit einer Art Baiser

Es gibt eine Unterart der Archäologie: Foodarchäologie. Da testen Forscher, wie antike oder mittelalterliche Rezepte funktioniert haben könnten, welche Gewürzeweiterlesen

von katrin hilger 29. März 2021 0

Essen Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Mammarancia: die besten Rezepte aus sizilianischen Zitrusfrüchten

Es gibt da so ein schönes Sprichwort: Wenn dir das Leben Zitronen schenkt, macht Limonade daraus. Aber ich muss sagen,weiterlesen

von katrin hilger 1. Februar 2021 2

Essen Kochbuch Kochen Nachhaltigkeit

Das beste Backbuch: Breakfast, Lunch, Tea der Rose Bakery

Mit Kochbüchern ist es so eine Sache. Manchmal kaufe ich sie, einfach weil die Bilder so fantastisch sind, oder weilweiterlesen

von katrin hilger 25. Januar 2021 3

Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Biospitzenküche via Videokochkurs – mit Sternekoch Rainer Hensen

Ist euch auch langweilig? Wollt ihr mal was Neues in der Küche ausprobieren? Dann hätte ich da eine Idee: einweiterlesen

von katrin hilger 24. November 2020

Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Der vegane Hamburger – oder: wie pranke ich meinen Freund?

Ich habe ein Paket zum Testen bekommen Der Beyond Meat-Burger aus veganem Fleisch war ja letztes Jahr der Riesenrenner. Erweiterlesen

von katrin hilger 14. September 2020

München Veganes Kochen

A bisserl was geht doch – Wirtshaus-Wiesn 2020

Wenn München ein inoffizielles Motto hat, dann das: A bisserl was geht immer. Eigentlich bezog sich der Spruch von Monaco-Franzeweiterlesen

von katrin hilger 20. Juli 2020

Essen Kochen München Nachhaltigkeit

Ein Picknick und ein vegetarisches Buffet mit Prosecco DOC, Münchens liebstem Getränk!

Werbung München gilt ja im Allgemeinen als ausgesprochene Bierstadt. Und natürlich gehören die Biergärten, das Radler und die Maß aufweiterlesen

von katrin hilger 10. Juli 2020

Essen Kochen

Das Gin-Risotto holt den Sommer auf den Teller

Werbung, weil Produktnennung Der Sommer kommt jetzt auch in Bayern in Fahrt und da passt dieses Rezept perfekt, denn dasweiterlesen

kalter Joghurt mit heißen Tomaten und selbstgemachtem Fladenbrot

von katrin hilger 5. Juni 2020

Essen Kochen Nachhaltigkeit

Die geheime Wunderzutat für traumhafte Gerichte – Aromaöle!

Überall auf der Welt kennt man das Geheimnis der perfekten Würzung. Im Gegensatz zur oft etwas faden deutschen Küche fahrenweiterlesen

von katrin hilger 27. Mai 2020

Kochen München

Grünes Superfood Gemüse mit Quinoa-Risotto und Wildlachs

Claudia Shanti hat wieder gekocht und ich muss gestehen – geiler geht es kaum. Gerade jetzt im Frühsommer ein Gericht,weiterlesen

von katrin hilger 17. April 2020

Gesellschaft Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Was Corona uns lehrt: Wir müssen unsere (Nutz)tiere besser behandeln

Gastbeitrag von Saskya Olympio Wir sitzen jetzt daheim und wundern uns – wir wundern uns, wie das alles hat passierenweiterlesen

von katrin hilger 20. Februar 2020

Essen Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Trends von der Biofach – Algenschokolade, Fermentiertes und eine Marmelade namens Nina

Werbung, weil Namensnennung Wie im letzten Artikel gesagt, in guten Produkten steckt Leidenschaft. Und jede Menge gute Geschichten. Ich warweiterlesen

von katrin hilger 17. Februar 2020

Essen Kochen Nachhaltigkeit

BIOFACH: in guten Produkten steckt wahre Leidenschaft! (mit dem einzig wahren Carbonara Rezept)

Ich war jetzt auf der der Biofach-Messe in Nürnberg wirklich sehr begeistert. Von den Neuigkeiten und Innovationen, den tollen Ständenweiterlesen

von katrin hilger 23. Januar 2020

Essen Kochbuch Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Die einfachste und beste vegane Gemüsebrühe der Welt

Es muss nicht immer Fleisch in die Suppe, um einen reichen, vollen Geschmack zu erzielen. Mit ein paar Tricks wirdweiterlesen

von katrin hilger 12. Dezember 2019

Blogging Kochen Nachhaltigkeit

Der beste selbstgemachte Eierlikör

Den Eierlikör haben wir auf der Salzburg-Reise in den heiligen Hallen von der Likörmanufaktur Sporer in Salzburg als Bloggerinnen-Gemeinschaftsprojekt hergestellt,weiterlesen

von katrin hilger 3. Dezember 2019

Kochen Nachhaltigkeit

Pilz statt Fleisch – das schmeckt!

Dass Vegetarier und Veganer nach Wegen gesucht haben, eine Alternative für Fleisch in ihre Rezepte zu integrieren, ist nicht neu.weiterlesen

von katrin hilger 18. Oktober 2019

Kochen Veganes Kochen

Warum Fleischesser so unbelehrbar sind? Weil vegetarisches Essen hier nicht schmeckt!

So, das musste mal raus. Die meisten deutschen Köche kriegen gutes vegetarisches Essen einfach nicht hin. Was in bürgerlichen Restaurantsweiterlesen

Salat aus der Karibik - aus dem Kochbuch "Typisch Karibisch

von katrin hilger 15. Oktober 2019

Kochen Piraten

Unbekannte Schätze: die scharfe, bunte, wundervolle Küche der Karibik! (Mit veganem Rezept)

Derzeit wird bei mir in der Küche bunt und scharf gekocht! Bunte Saucen, Gewürze und Kräuter, viel Gemüse und Hühnchenweiterlesen

von katrin hilger 2. September 2019

Essen Kochen Reise

Traumfood in Thailand – Reiseimpressionen

Wenn ich in ein anderes Land reise, gibt es immer etwas, was mich begeistert: das Essen. Und das ist geradeweiterlesen

von katrin hilger 25. Juni 2019

Essen Kochbuch Kochen

Die besten kalten Suppen für heiße Tage

Über 30 Grad wird es heute – da will niemand warm essen. Da will man was Leichtes, Kaltes, Vitaminreiches, dassweiterlesen

von katrin hilger 24. Juni 2019

Buch Essen Kochbuch Kochen

Warum ich Nelson Müller so dankbar für seine „Heimatliebe“ bin

Wer kennt nicht dieses warme, heimelige Gefühl, wenn man etwas isst, was einen an die Kindheit erinnert, an daheim? Daweiterlesen

von katrin hilger 8. Juni 2019

Essen Veganes Kochen

Warum Veganer Probleme mit dem Beyond Meat Burger haben (und warum das ein gutes Zeichen ist)

Ich hatte da so einen Verdacht und hab mich mit mehreren Bekannten und Freunden (alle eingefleischte (hihi) Veganer oder Vegetarier)weiterlesen

von katrin hilger 29. Mai 2019

Diverse Kurzreisen Nachhaltigkeit Urlaub Daheim Veganes Kochen

Kufsteiner Land: Kräuterwandern im Kaisergebirge (und Alpakakontent)

Viele Stadtmenschen träumen davon: mal wieder rauskommen, die Natur spüren, sich spüren. Die Magie uralter Kraftplätze entdecken und damit auftanken.weiterlesen

von katrin hilger 20. Mai 2019

Kochen München Nachhaltigkeit

Ein Prost auf den Tag der Biene – mit einem Shyravalli

Heute, 20. Mai, ist der offizielle Tag der Biene. Dieses beliebte Insekt hat wahrhaftig einen eigenen Tag verdient, es istweiterlesen

von katrin hilger 2. Mai 2019

Kochen Konsum Nachhaltigkeit

Die besten (und allerschönsten) Dim Sums zum schnellen Selbstmachen!

Neulich hab ich auf Galileo erfahren, dass Dim Sum mittlerweile eines der drei beliebtesten Bestellessen in Deutschland sind. Das überraschtweiterlesen