Besser leben durch Nachhaltigkeit
Weil das Grippewetter wiederkommt: hier mein Rezept für goldene Milch, auf das ich nach wie vor schwöre: Letzten Winter bin ich völlig ohne Erkältung ausgekommen, die letzten Winter davor war ich eigentlich dauernd krank, vor drei Jahren so fürchterlich, dass mir aggressive Viren für anderthalb Jahre den Geruchssinn genommen haben. Ganz ist er immer noch […]
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Ich bin gerade auf Samos (auf eigene Kosten, ungesponsert etc – muss man ja mittlerweile dazusagen) und wollte euch ein paar Grüße aus dem Urlaub schicken. Ganz ehrlich – ich glaube, ich habe mit Samos die perfekte Urlaubslocation gefunden. Jeden Morgen aufstehen, um in diesen Sonnenaufgang zu schwimmen…den sehen wir jeden Morgen vom Hotelzimmer aus, […]
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Eigentlich ist die Urlaubszeit die schönste Zeit des Jahres – viele träumen davon, sie an einem weißen, leeren Strand zu verbringen, das Meer ist warm und türkis, das gebuchte Hotel ein Traum. Und natürlich gehört dazu, so richtig lecker zu essen – das kräuterwürzige Thaifood mal original zubereitet probieren oder sich durch die Foodstände von […]
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Ich esse für mein Leben gern Bananen und habe auch immer welche vorrätig. Manchmal so viele, dass ich sie nicht schnell genug aufessen kann und einige ganz braun werden. Perfekt für Bananabread oder vegane Mousse au Chocolat. Ich habe schon viele Rezepte beim Bananenbrot durchprobiert und habe schlussendlich ein ganz tolles , einfaches auf dem […]
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Ich liebe Brot (da geht es mir wie Katrin). In allen Formen, als Weiss – Schwarz – oder Sauerteigbrot. Ich liebe Brötchen, Semmeln, Schrippen, Brezn, Fladenbrot, Brot mit und ohne Körnern. Schon immer, wenn ich nur an das warme frisch gekaufte Brot denke, das meine Mama mir mit Butter und Salz für zwischendurch gereicht hat, […]
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Falls ihr am Wochenende noch nichts vorhabt: kocht doch Marmelade ein! Zuvor auf dem Markt schöne Wintergemüse und Obst einkaufen, so wie Kürbis, Fenchel, Äpfel, Karotten etc und es kann losgehen. (Bitte auf heimische Bioqualität achten) Ich war wirklich angenehm überrascht, wie einfach das geht. Nur wichtig: beim Abwiegen genau sein und das Verhältnis mit […]
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In meinem Umfeld werden immer mehr Leute sensibel für Themen wie Tierleid – und möchten nicht nur ihre Ernährung, sondern am liebsten auch ihre ganze Lebensweise umstellen. Dass das nichts mit Verzicht auf Style zu tun haben muss, möchte ich euch heute beweisen. Es gibt ganz wundervolle Label, die völlig auf Leder und andere Tierprodukte […]
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Ich war nie gut im Backen, aber vegan geht es super. Seit ich beruflich bedingt jede Woche 1-3 vegane Kuchen zaubern muss, hab ich richtig Lust auf diese Herausforderung bekommen. Heute stelle ich Euch 2 supereinfache und sehr gut schmeckende Kuchen vor. Im Internet , speziell mit Pinterest, hat man ein unerschöpfliches Tool an Ideen. […]
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Kuchen vegan schmeckt nicht und geht nicht? Doch, das geht. Mittlerweile gibt es die leckersten und gesündesten Rezepte. Avocado-Schokokuchen oder Macarons aus Aqua Faba (das Abtropfwasser von Kichererbsen aus der Dose). Die vegane Gemeinde hat unerschöpfliche Ideen wie man Geschmack, Aussehen und Konsistenz von Speisen optimieren kann. Heute präsentiere ich Euch einen super leckeren Kuchen, […]
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Ab Sonntag soll das Wetter ja wieder super werden – und da will ich euch ein Rezept nicht vorenthalten, dass ich vom Foodbloggerbarcamp mitgenommen habe: Watermelon Frosé. Unglaublich lecker und unglaublich erfrischend. Und dazu noch relativ kalorienarm – und instagramfreundlich, denn in der Wassermelone serviert sieht der Drink auch noch umwerfend aus. Zutaten für vier: […]
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Hallöchen, heute mal wieder was von mir. Der Sommer war bis jetzt hot hot hot. Da isst man gerne leichte und kühle Sachen. Ich zeige Euch heute wie man ganz easy einen super leckeren Glasnudelsalat zubereitet, der als Hauptspeise oder Beilage genossen werden kann. Toll auch als Mitbringsel zu Freunden zum Grillen. Man nehme für […]
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Wenn man sich für ein gesundes, politisch korrektes, fair trade-bejahendes Leben entscheidet, kommen irgendwann auch mal Fragen auf wie: Sind Kondome vegan? Sind Dildos/Sexspielzeug gesund? Wird das Fair Trade hergestellt? Und wo? Schließlich bestehen viele Produkte aus Gummi, Kautschuk, Latex…etc und enthalten Weichmacher und andere krebserregende Stoffe. Kurzum, den ganzen Scheiss, den sie uns auch schon […]
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Letztes Wochenende war wieder eine schöne Yogamesse in München. Viele Yogalehrer und Aussteller konnten ihre Yogastile vorführen oder Produkte feilhalten. Auch ich war mit zwei Kochshows vertreten und Katrin hat mich tatkräftig unterstützt und mir beim Rühren und Probierschälchen vorbereiten geholfen…tolles Teamwork :-* 2 Rezepte gibt es schon hier auf diesem Blog, ein Drittes folgt […]
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Es ist Ende April und es schneit! Okay, kann vorkommen in unseren Breitengraden. Ist trotzdem eklig, zumal wir schon Sommerluft -und temperaturen schnuppern durften. Was solls, dann wird uns eben warm ums Herz und heiß gegessen, um die innere Hitze auf Trab zu bringen. Ich habe heute meinen Boyfriend gefragt auf was er Bock hat […]
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Gestern am Karfreitag stellte ich Mittags fest, dass ich am Donnerstag total vergessen hatte, einzukaufen. Im Kühlschrank war nicht mehr viel, aber ich hatte noch 1 mittelgroße Aubergine, 1 Packerl Zuckerschoten und Pak Choi (mein absolutes Lieblingsgemüse). Basmatireis und Kokosmilch habe ich immer da und Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter und Gewürze sowieso. Dank eines früheren Cateringauftrages […]
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Dass Yoga aus dem Stadtbild und aus dem alltäglichen Leben von mittlerweile einer nicht unbeträchtlichen Zahl von Yogis und Yoginis in München nicht mehr wegzudiskutieren ist, steht fest. Ebenso, dass Yoga sich längst aus der müslikauenden Öko – und Esoszene zu einer ganz normalen Freizeittätigkeit wie „ins Fitnessstudio-gehen“ entwickelt hat. Keiner schaut mehr blöd, wenn […]
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Von Claudia Shanti Ganz wichtig in der kalten Jahreszeit ist, dass wir uns Oasen schaffen, die uns fröhlich stimmen und Wohlgefühle auslösen. Ich gehe zum Beispiel, wenns richtig zapfig wird, einfach ins Bikram Yoga, das ist Yoga in einem 38 Grad heissen Raum. Da kommt sofort Summerfeeling auf. Wenn ich mich nicht bewegen mag, tuts […]
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Von Claudia Shanti Nun ist sie da, die nasskalte grautrübe Jahreszeit, der Vorwinter…November seit eh und je mein ungeliebtester Monat . Gerade noch ist man an der Isar flaniert und hat den Herbst in allen Farben genossen und dann kommt er: Der Nebel des Grauens. Darum experiementiere und feile ich seit Jahren am Glücksrezept für […]
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Hallo – ich bins – die Claudi 🙂 ich habe die grosse Ehre auf dem Blog meiner Freundin Katrin meinen Senf zum Besten zu geben. Katrin hat das einfach so entschieden und ich habe ja gesagt. Sie hat ja schon ein wenig aus dem Nähkästchen geplaudert: wir haben uns vor 26 Jahren bei der Münchner […]
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Bei einem Empfang des Köln Tourismus hab ich einen wahnsinng tollen Salat gegessen. Wir haben jetzt versucht, ihn zuhause zu rekreieren – und es ist uns gut gelungen. Wir haben noch ein wenig an Zutaten hinzugefügt, ein bißchen was weggelassen – und ihn als Vorspeise beim „Running Dinner“ von „Rudi rockt“ in Düsseldorf verwendet. Er […]
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Und, was vertragt ihr nicht? Laktose, Gluten, Histamin, Fruktose – oder gleich alles miteinander? Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind mittlerweile ein gängiges Problem. Auf Laktoseintoleranz hat sich die Industrie mittlerweile eingestellt, aber mit den anderen Unverträglichkeiten tut man sich schwer. Vor allem, weil ja nicht klar ist, was genau in unseren Nahrungsmitteln steckt…Und wer nicht in der der […]
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