Nachhaltigkeit, Sustainability, Reisen, Plastikfrei leben, Natur,

von katrin hilger 31. Mai 2022 2

Lokale, die ihr in München nicht verpassen dürft

München macht sich – wir sind zwar langsamer als andere Städte, was gastronomische Innovationen anbelangt, aber was dann kommt, istweiterlesen

von katrin hilger 11. April 2022 2

Essen Kochen

Olio Viola oder: das gute Olivenöl vom Gardasee

Der Gardasee markiert eine Grenze: es ist die nördlichste Region der Welt, in der Olivenöl produziert wird. Ich hoffe sehr,weiterlesen

von katrin hilger 29. Dezember 2021

Essen Kochen Nachhaltigkeit

Warum gutes Essen uns etwas wert sein muss (Und Rezepte, die zeigen, dass gutes Essen nicht die Welt kostet)

Ich möchte mit diesem Beitrag auf die Cem Özemir-Debatte um gesundes Essen eingehen – und auch ein paar Rezepte anbieten,weiterlesen

von katrin hilger 14. Dezember 2021

Buch Kochbuch Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Meine liebsten Kochbücher für die schnelle Küche – von Gordon Ramsey bis Yotam Ottolenghi

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber mir wird gerade vieles einfach zu viel. Ich arbeite derzeit wieder imweiterlesen

von katrin hilger 4. November 2021

Essen Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Haselherz – die feinere und gesündere Alternative zu Nutella

Ich hab es euch ja schon bei meinem Waffelartikel angedroht – es folgt ein Test zu einem Schokoladenaufstrich, der michweiterlesen

von katrin hilger 26. Oktober 2021

Essen Kochen

Wunderbare, niedliche Mini-Waffeln ohne Waffeleisen schnell gezaubert

Unbezahlte Werbung Ich liebe Waffeln. Das ist nichts Besonderes, ich meine, wer liebt Waffeln nicht? Aber bislang hab ich sieweiterlesen

von katrin hilger 21. Oktober 2021

Essen Kochbuch Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Shelf Love – Resteessen aus der Speisekammer – das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi

Shelf Love ist das neueste Kochbuch von Kochstar Yotam Ottolenghi. Der Mann, der Shashouka (in Tomatensosse pochierte Eier), die Gewürzmischungweiterlesen

von katrin hilger 18. August 2021

Essen Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Melonen-Minze-Limonade: gibt es was besseres an Sommertagen?

Wenn es draußen so richtig heiß wird (und es sollen doch noch ein paar solcher Tage kommen), und wir hechelndweiterlesen

von katrin hilger 27. Juli 2021

Buch Essen Kochbuch Kochen Musik

In dem Grillbuch ist Musik drin – BossHoss Badass BBQ

Mir ist das Duo The BossHoss zum ersten Mal begegnet, als es eine Country-Version von Britney Spears coolstem Song, Toxic,weiterlesen

von katrin hilger 17. Juni 2021

Essen Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Wie ich Fleisch reduziere: aber ich muss nicht gleich Vegetarierin werden

Ich freue mich über eure Tipps und Rezepte ohne Fleisch! Was mir derzeit in den Medien, sozial oder sonstwie, zuwiderweiterlesen

von katrin hilger 25. Mai 2021

Essen Kochen Reise Restaurants

Die begehrteste Pasta von New York – Penne al Vodka

Es gibt Phänomene, die gibt es in Deutschland so nicht – zum Beispiel Restaurants, für die es als Normalsterblicher unmöglichweiterlesen

von katrin hilger 7. Mai 2021

Essen Kochen Nachhaltigkeit

Siziliens Sonne auf dem Teller (auch im Winter): der beste Orangenkuchen mit Mandeln

Ich hab euch ja schon über die Kiste voller Zitrusfrüchte erzählt, die ich aus Sizilien bekommen habe. Natürlich hab ichweiterlesen

von katrin hilger 6. Mai 2021

Essen Kochen Nachhaltigkeit Tu Gutes! Veganes Kochen

Frühling in Litauen oder das Geheimnis des nordischen Superfoods

Jetzt im Frühjahr ist der Körper nach den langen, dunklen Wintermonaten ausgehungert. Klar, wir bekommen im Supermarkt alles rund umsweiterlesen

von katrin hilger 28. April 2021

Buch Essen Kochbuch Kochen

Von der Liebe und vom Essen – Kochen zu Zweit von Roland Trettl

Ich mag Roland Trettl, ich finde ihn toll in seiner Show „First Dates“, man merkt ihm an, dass er nurweiterlesen

von katrin hilger 14. April 2021

Essen Kochen Nachhaltigkeit Tu Gutes!

Aus der Natur: Frühlingskräuter für Gesundheit, Schönheit und – Magie!

Vor zwei Jahren war ich auf einer Kräuterwanderung in den Tiroler Alpen dabei – und jetzt, wo Spazierengehen unser einzigesweiterlesen

von katrin hilger 13. April 2021

Essen Kochen Nachhaltigkeit

Nach Großtantes Rezept: der einfachste, leckerste Rhabarberkuchen mit einer Art Baiser

Es gibt eine Unterart der Archäologie: Foodarchäologie. Da testen Forscher, wie antike oder mittelalterliche Rezepte funktioniert haben könnten, welche Gewürzeweiterlesen

von katrin hilger 29. März 2021

Essen Kochen Nachhaltigkeit Tu Gutes! Veganes Kochen

Mammarancia: die besten Rezepte aus sizilianischen Zitrusfrüchten

Es gibt da so ein schönes Sprichwort: Wenn dir das Leben Zitronen schenkt, macht Limonade daraus. Aber ich muss sagen,weiterlesen

von katrin hilger 22. März 2021

Diverse Kurzreisen Essen Nachhaltigkeit Reise Urlaub Daheim

Gourmet-Reise: dem Slowfood in Kärnten auf der Spur

Was erwartet jeder Urlauber, wenn es sich auf die Reise macht? Für die einen muss es Sonne, Meer und Strandweiterlesen

von katrin hilger 1. Februar 2021

Essen Kochbuch Kochen Nachhaltigkeit

Das beste Backbuch: Breakfast, Lunch, Tea der Rose Bakery

Mit Kochbüchern ist es so eine Sache. Manchmal kaufe ich sie, einfach weil die Bilder so fantastisch sind, oder weilweiterlesen

von katrin hilger 24. November 2020

Essen Kochen Nachhaltigkeit TV Serien Veganes Kochen

Der vegane Hamburger – oder: wie pranke ich meinen Freund?

Ich habe ein Paket zum Testen bekommen Der Beyond Meat-Burger aus veganem Fleisch war ja letztes Jahr der Riesenrenner. Erweiterlesen

von katrin hilger 6. November 2020

Essen Gesellschaft Nachhaltigkeit Reise Restaurants Social Media Tu Gutes!

Echte Hilfe: bestellt euer Essen direkt bei eurem persönlichen Lieblingslokal

Der Artikel war beim letzten Lockdown schon wichtig – und ist es jetzt wieder. Sorgt dafür, dass euer Geld wirklichweiterlesen

von katrin hilger 20. Juli 2020

Essen Kochen München Nachhaltigkeit

Ein Picknick und ein vegetarisches Buffet mit Prosecco DOC, Münchens liebstem Getränk!

Werbung München gilt ja im Allgemeinen als ausgesprochene Bierstadt. Und natürlich gehören die Biergärten, das Radler und die Maß aufweiterlesen

von katrin hilger 10. Juli 2020

Essen Kochen

Das Gin-Risotto holt den Sommer auf den Teller

Werbung, weil Produktnennung Der Sommer kommt jetzt auch in Bayern in Fahrt und da passt dieses Rezept perfekt, denn dasweiterlesen

kalter Joghurt mit heißen Tomaten und selbstgemachtem Fladenbrot

von katrin hilger 5. Juni 2020

Essen Kochen Nachhaltigkeit

Die geheime Wunderzutat für traumhafte Gerichte – Aromaöle!

Überall auf der Welt kennt man das Geheimnis der perfekten Würzung. Im Gegensatz zur oft etwas faden deutschen Küche fahrenweiterlesen

von katrin hilger 20. Februar 2020

Essen Kochen Nachhaltigkeit Veganes Kochen

Trends von der Biofach – Algenschokolade, Fermentiertes und eine Marmelade namens Nina

Werbung, weil Namensnennung Wie im letzten Artikel gesagt, in guten Produkten steckt Leidenschaft. Und jede Menge gute Geschichten. Ich warweiterlesen