Fränkische Genussmomente im Fichtelgebirge

Das Fichtelgebirge ist nicht nur ein Paradies für Naturliebhaber, sondern auch ein Geheimtipp für Feinschmecker, die es etwas rustikaler lieben. Fisch und Wild kommen aus den Gewässern und Wäldern der Region, ebenso wie viele andere Produkte. Die Köche können Braten oder Ragouts in Perfektion zubereiten, diese Gerichte haben hier Tradition. Was gibt es besseres, als nach einer Wanderung oder einem Ausflug ein feines, hausgemachtes Gericht zu genießen? Viel auf dem Teller, traumhafte Saucen – ein bisschen wie bei Oma früher. Wer diese Art Spezialitäten liebt, findet im Fichtelgebirge urige Gasthöfe, gemütliche Cafés und erstklassige Restaurants. In diesem Artikel stelle ich einige Lokale vor, die wir auf unserer Reise besucht haben.

Hotel am Fichtelsee – Genuss mit Seeblick

Das Hotel ist ein Traum, stilvoll, mit schönen Zimmern in wundervoller Umgebung still am See gelegen und so ruhig, dass es mir als Stadtmensch schon fast unheimlich ist. Nur das leise Rauschen der Wälder ist in der Nacht zu hören. Und ab und zu eine Eule oder ein röhrender Hirsch! Einziger Minuspunkt (bitte beheben): ein Richtscheinwerfer mit Flutlicht ist direkt auf das Hotel gerichtet, deswegen musste ich die Fenster dicht verrammeln. Das fand ich extrem schade.

Tagsüber ist das Hotel, zu dem ein großes Lokal mit Café und Seeterrasse gehört, ein belebter und beliebter Ausflugsort. Direkt am idyllischen Fichtelsee ist das Hotel am Fichtelsee ein perfekter Ort für eine genussvolle Auszeit. Ob auf der Sonnenterrasse oder im edel-rustikal eingerichteten Restaurant – hier wird mit regionalen Zutaten bayerisch-moderne Küche auf hohem Niveau serviert.

Besonders empfehlenswert sind die frischen Fischgerichte aus heimischen Gewässern und die traditionellen fränkischen Spezialitäten wie Schäufele. Als wir dort zu Abend gegessen haben, habe ich mich für das Wiener Schnitzel entschieden, wenig originell, ich weiß, aber ich habe es nicht bereut. Manchmal muss es einfach Schnitzel sein. Jedenfalls in Bayern.

Nach einem ausgedehnten Spaziergang um den See ist dieser Ort ideal, um am Nachmittag bei einer hausgemachten Mehlspeise oder Käsekuchen und einer Tasse Kaffee zu entspannen.

Demnächst soll auch ein Wellnessbereich gebaut werden, das wäre ei großes Plus für dieses wunderschöne Hotel.

Bleaml-Alm – Hüttenflair mit Charme

Die Bleaml-Alm ist ein uriges Berghaus inmitten der Natur und ein beliebtes Ziel für Wanderer und Wintersportler. Die gemütliche Almstube mit Kamin und die große Terrasse laden dazu ein, die herzhafte, bodenständige Küche der Region zu genießen. Ein Muss für jeden Besucher ist die deftige Brotzeit mit frischem Bauernbrot, regionalen Wurst- und Käsespezialitäten. Das mag ich zwar nicht so, aber meine Mitreisenden waren begeistert. Ich hab mich lieber für ein zartes Ragout mit Rösti entschieden. Dazu passt ein kühles fränkisches Bier – perfekt, um den Tag ausklingen zu lassen.

Wirtshaus zur Bleaml Alm I Heinz Brunner Weg 1 95686 Fichtelberg / Neubau Tel: 09272-9655460

Molo Rouge Café – Seventies Flair im Fichtelgebirge

Wer es etwas ausgefallener mag, sollte unbedingt das Molo Rouge Café besuchen. Wir waren nach dem Besuch des Felslabyrinths Luisenburg dort frühstücken und es war gigantisch. Das Essen, aber auch die Location. Dieses charmante Café bringt mit seiner originellen Einrichtung aus den 70er Jahren, gemixt mit Boho-Elementen, sehr viel Coolness ins Fichtelgebirge und überzeugt mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten. Die hausgemachten Törtchen, Tartes und Croissants sind ein echtes Highlight, genauso wie die veganen Pancakes. (Veganer haben es sonst nicht so leicht im Fichtelgebirge, aber es wird besser) Dazu gibt es eine Auswahl an Kaffeespezialitäten, aber auch Ingwertee und Matchalatte.

Das Café ist klein, deswegen unbedingt vorab reservieren. Zum zuckersüßen Café gehört übrigens auch ein ebenso hübsches kleines Boutiquehotel.

STADTCAFÉ & BOUTIQUE-HOTEL * 09232 181 9034 * An der Zollbrücke 2 * 95632 Wunsiedel

Waldrasthaus Karches – Tradition und Naturverbundenheit

Das Lokal hat eine coole Hintergrundgeschichte: vor ein paar Jahren landete es bei den Kochprofis Restaurantrettern und musste sich harte Kritik gefallen lassen. Doch die Wirte nahmen sie sich zu Herzen, besannen sich auf ihre Stärken und seitdem brummt der Laden. Völlig zurecht. Das Waldrasthaus Karches. ist ein gemütliches Traditionshaus, das für fränkische Gastlichkeit und eine Küche steht, die auf regionale Zutaten setzt. Ob Wildgerichte aus Wäldern, frische Forellen aus Mehlmeisel oder deftige Braten – hier kommt jeder auf seine Kosten. Besonders nach einer Wanderung im nahegelegenen Naturschutzgebiet bietet der Waldgasthof den perfekten Rahmen für eine schöne Einkehr. Im Sommer hat das an einem See gelegene Lokal auch eine großzügige Terrasse. Ich war sehr beeindruckt von der guten Küche und dem lieben Service. Und natürlich gibt es nach dem Essen dort auch eine breite Auswahl an heimischen Schnäpsen. Prost!

Waldrasthaus Karches Karches 2 | 95493 Bischofsgrün 09276 218 info@waldrasthaus-karches.de

Fazit: Genuss pur im Fichtelgebirge

Das Fichtelgebirge hat kulinarisch einiges zu bieten – von urigen Hütten über stilvolle Restaurants bis hin zu charmanten Cafés. Wer die Region besucht, sollte sich diese vier besonderen Adressen nicht entgehen lassen. Sie vereinen Tradition, Gastfreundschaft und exzellente Küche zu einem unvergesslichen Genusserlebnis inmitten der beeindruckenden Naturkulisse des Fichtelgebirges.