superfood aus dem Norden

Jetzt im Frühjahr ist der Körper nach den langen, dunklen Wintermonaten ausgehungert. Klar, wir bekommen im Supermarkt alles rund ums Jahr und so können wir gar nicht mehr feststellen, was der Körper wann besonders dringend benötigt. In Deutschland hat eigentlich nur der Spargel eine richtige Saison. (Und – für mich – der Rhabarber. Ich liebe…