Glutenfreies Superbrot zum Selberbacken macht schlank!

Ich liebe Brot (da geht es mir wie Katrin). In allen Formen, als Weiss – Schwarz – oder Sauerteigbrot. Ich liebe Brötchen, Semmeln, Schrippen, Brezn, Fladenbrot, Brot mit und ohne Körnern. Schon immer, wenn ich nur an das warme frisch gekaufte Brot denke, das meine Mama mir mit Butter und Salz für zwischendurch gereicht hat, […]

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Meine liebsten Brotsorten in München

Ja, ich esse Kohlehydrate. Gern sogar. Mit NoCarb bis Lowcarb kannst du mich jagen. Pasta, Kartoffeln, Brot. Yes! Deswegen will ich euch heute meine liebsten Brotrsorten und gute Bäckereien in München verraten. Denn natürlich ist Brot nicht gleich Brot – da gibt es ja viel Gruseliges unter der Hitze der Backöfen. Wie ich ein gutes […]

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Selber Brotbacken macht Spaß!

Jetzt wird es doch – endlich? – kühler draußen und ich hab endlich Lust, in der Küche zu stehen und zu backen. Wenn der Geruch von frisch gebackenem Brot durch die Wohnung wabert, das hat was absolut Heimeliges. Genau richtig für den Herbst. Aber das kam jetzt erst mit der kalten Witterung, denn ich muss […]

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Das beste Brot in Düsseldorf

/>; Für alle Düsseldorfer ein kleiner Tipp: das Fastenbrot der Bäckerei Hinkel (Hohe Strasse 31) ist ein sündiger Genuss. Ein Weizenmischbrot mit dunkler, sehr knuspriger Kruste, der Teig angereichert mit dunklen Oliven und süßen Feigen. Schmeckt wunderbar pur oder mit Ziegenfrischkäse. Love it!

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Lemon Curd – meine Lieblings-„Marmelade“

Ich hab Lemon Curd immer sehr, sehr gerne gegessen: so schön säuerlich, cremig, ein wunderbarer Brotaufstrich, den man am liebsten gleich aus dem Glas essen möchte… Ich hab mich dann ein bisschen umgesehen auf englischen Webseiten und festgestellt, das es wirklich einfach ist, Lemon Curd selber zu kochen – es aber unvergleichlich viel besser schmeckt. […]

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Französische Finessen in Frankfurt

Nein, ein Geheimtipp ist das Maison du Pain (Schweizerstr 63, Sachsenhausen) bestimmt nicht, aber für alle Neufrankfurter oder Münchner Gäste möchte ich den Tipp doch in meinen Blog schreiben.  Der Kaffee ist fantastisch, das Brot frisch und lecker – das allein ist schon eine Rarität in Frankfurt. Denn mit einem verwöhnt einen diese stadt nicht: […]

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