Kochen Archives

Es sind die kleinen Dinge, die die Qualität eines Hotels ausmachen. Die Liebe, mit der Details geplant werden. Ich hatte euch ja schon über […]

Read Time: 2 Min

Kochen

Reise

Rote Bete goes Barbiecore – Litauen feiert seine Suppe!

Litauen liebt sein Sommergericht, kalte Rote-Beete-Suppe, so sehr, dass das Land eine eigene Landkarte dafür hat. Wo bekommt man die Suppe? Mit welcher Sonderzutat? […]

Read Time: 6 Min

Essen

Kochbuch

Kochen

Kunst

Royale Teatime – eine kulinarische Reise durch die Palastküchen

Momentan ist ja König Charles III von England zu Gast in Deutschland und alle berichten begeistert über den königlichen Besuch. Irgendwie steckt in uns […]

Read Time: 8 Min

Buch

Kochen

Nachhaltigkeit

Drei wunderschöne Kochbücher, die mehr vermitteln als nur Rezepte

Ich bin leidenschaftliche Sammlerin von Kochbüchern. Ja, die sind derzeit aus der Mode, weil Rezepte können ja so einfach aus dem Netz geladen werden, […]

Read Time: 14 Min

Buch

Kochen

Nachhaltigkeit

Weltoffenheit kann man lernen – oder: mein erstes Kinderkochbuch

Ich glaube, ich war so um die 10 oder 11, als mir mein Onkel Kurt ein Kinderkochbuch geschenkt hat. Nicht irgendeins, nein, denn Onkel […]

Read Time: 5 Min

Essen

Kochen

München

Reise

Restaurants

Veganes Kochen

Lokale, die ihr in München nicht verpassen dürft

München macht sich – wir sind zwar langsamer als andere Städte, was gastronomische Innovationen anbelangt, aber was dann kommt, ist wunderbar. Deswegen möchte ich […]

Read Time: 11 Min

Essen

Italien

Kochen

Olio Viola oder: das gute Olivenöl vom Gardasee

Der Gardasee markiert eine Grenze: es ist die nördlichste Region der Welt, in der Olivenöl produziert wird. Ich hoffe sehr, das bleibt so und […]

Read Time: 8 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

Warum gutes Essen uns etwas wert sein muss (Und Rezepte, die zeigen, dass gutes Essen nicht die Welt kostet)

Ich möchte mit diesem Beitrag auf die Cem Özemir-Debatte um gesundes Essen eingehen – und auch ein paar Rezepte anbieten, die den Beweis liefern, […]

Read Time: 20 Min

Buch

Kochbuch

Kochen

Nachhaltigkeit

Veganes Kochen

Meine liebsten Kochbücher für die schnelle Küche – von Gordon Ramsey bis Yotam Ottolenghi

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber mir wird gerade vieles einfach zu viel. Ich arbeite derzeit wieder im Homeoffice, und wenn ich […]

Read Time: 7 Min

Kochen

München

Nachhaltigkeit

Restaurants

Grüner wird’s nicht: Vegetarische und vegane Spitzenküche im Green Beetle

München ist um ein vegetarisches kulinarisches Restaurant-Highlight reicher – das Green Beetle. Spitzenküche, die uns fleischlos glücklich machen will. In der Schumannstrasse in Bogenhausen […]

Read Time: 8 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

Veganes Kochen

Melonen-Minze-Limonade: gibt es was besseres an Sommertagen?

Wenn es draußen so richtig heiß wird (und es sollen doch noch ein paar solcher Tage kommen), und wir hechelnd im Park oder unserem […]

Read Time: 3 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

Veganes Kochen

Wie ich Fleisch reduziere: aber ich muss nicht gleich Vegetarierin werden

Ich freue mich über eure Tipps und Rezepte ohne Fleisch! Was mir derzeit in den Medien, sozial oder sonstwie, zuwider ist, ist der Extremismus […]

Read Time: 9 Min

Essen

Kochen

Reise

Restaurants

Die begehrteste Pasta von New York – Penne al Vodka

Es gibt Phänomene, die gibt es in Deutschland so nicht – zum Beispiel Restaurants, für die es als Normalsterblicher unmöglich ist, einen Tisch zu […]

Read Time: 5 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

Siziliens Sonne auf dem Teller (auch im Winter): der beste Orangenkuchen mit Mandeln

Ich hab euch ja schon über die Kiste voller Zitrusfrüchte erzählt, die ich aus Sizilien bekommen habe. Natürlich hab ich neben Marmelade, Saft und […]

Read Time: 4 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

Tu Gutes!

Veganes Kochen

Frühling in Litauen oder das Geheimnis des nordischen Superfoods

Jetzt im Frühjahr ist der Körper nach den langen, dunklen Wintermonaten ausgehungert. Klar, wir bekommen im Supermarkt alles rund ums Jahr und so können […]

Read Time: 5 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

Tu Gutes!

Aus der Natur: Frühlingskräuter für Gesundheit, Schönheit und – Magie!

Vor zwei Jahren war ich auf einer Kräuterwanderung in den Tiroler Alpen dabei – und jetzt, wo Spazierengehen unser einziges Hobby geworden ist, ist […]

Read Time: 16 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

Nach Großtantes Rezept: der einfachste, leckerste Rhabarberkuchen mit einer Art Baiser

Es gibt eine Unterart der Archäologie: Foodarchäologie. Da testen Forscher, wie antike oder mittelalterliche Rezepte funktioniert haben könnten, welche Gewürze und Kräuter in die […]

Read Time: 4 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

Tu Gutes!

Veganes Kochen

Mammarancia: die besten Rezepte aus sizilianischen Zitrusfrüchten

Es gibt da so ein schönes Sprichwort: Wenn dir das Leben Zitronen schenkt, macht Limonade daraus. Aber ich muss sagen, man kann aus Zitronen […]

Read Time: 9 Min

Essen

Kochbuch

Kochen

Nachhaltigkeit

Das beste Backbuch: Breakfast, Lunch, Tea der Rose Bakery

Mit Kochbüchern ist es so eine Sache. Manchmal kaufe ich sie, einfach weil die Bilder so fantastisch sind, oder weil die Rezepte eine tolle […]

Read Time: 7 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

TV Serien

Veganes Kochen

Der vegane Hamburger – oder: wie pranke ich meinen Freund?

Ich habe ein Paket zum Testen bekommen Der Beyond Meat-Burger aus veganem Fleisch war ja letztes Jahr der Riesenrenner. Er schmeckt auch gut, hat […]

Read Time: 6 Min

Essen

Kochen

München

Nachhaltigkeit

Ein Picknick und ein vegetarisches Buffet mit Prosecco DOC, Münchens liebstem Getränk!

Werbung München gilt ja im Allgemeinen als ausgesprochene Bierstadt. Und natürlich gehören die Biergärten, das Radler und die Maß auf dem Oktoberfest fest zu […]

Read Time: 14 Min

Essen

Kochen

Das Gin-Risotto holt den Sommer auf den Teller

Werbung, weil Produktnennung Der Sommer kommt jetzt auch in Bayern in Fahrt und da passt dieses Rezept perfekt, denn das warme Wetter macht Lust […]

Read Time: 4 Min

Essen

Kochen

Nachhaltigkeit

Die geheime Wunderzutat für traumhafte Gerichte – Aromaöle!

Überall auf der Welt kennt man das Geheimnis der perfekten Würzung. Im Gegensatz zur oft etwas faden deutschen Küche fahren andere Länder ganz andere […]

Read Time: 5 Min

Kochen

München

Grünes Superfood Gemüse mit Quinoa-Risotto und Wildlachs

Claudia Shanti hat wieder gekocht und ich muss gestehen – geiler geht es kaum. Gerade jetzt im Frühsommer ein Gericht, das vor gesundem, vitaminreichem […]

Read Time: 3 Min

Blogging

Kochen

Nachhaltigkeit

Der beste selbstgemachte Eierlikör

Den Eierlikör haben wir auf der Salzburg-Reise in den heiligen Hallen von der Likörmanufaktur Sporer in Salzburg als Bloggerinnen-Gemeinschaftsprojekt hergestellt, die einen schütteten, die […]

Read Time: 2 Min

Kochen

Veganes Kochen

Warum Fleischesser so unbelehrbar sind? Weil vegetarisches Essen hier nicht schmeckt!

So, das musste mal raus. Die meisten deutschen Köche kriegen gutes vegetarisches Essen einfach nicht hin. Was in bürgerlichen Restaurants oder Kantinen angeboten wird, […]

Read Time: 6 Min