Wie kocht man ohne Küche?

Ceviche - Foto ist von cyclonebill - ich will nicht mein Küchenchaos derzeit fotografieren :)
Ceviche – Foto ist von cyclonebill – ich will nicht mein Küchenchaos derzeit fotografieren 🙂

Ich esse gerne, ich koche gerne – aber als ich nach Düsseldorf gezogen bin, hab ich in der Wohnung noch keine Küche gehabt. (Morgen kommen die Handwerker zum Abmessen, danach dauert es etwa 14 Tage) Also, was tun? Gar nicht so wenig, wie ich festgestellt habe, ich habe nämlich einen Mixer und einen Sandwichtoaster. Und einen Wasserkocher. Damit lassen sich ganz prima Suppen wie Gazpacho herstellen, sogar mit Croutons (aus dem Sandwichttoaster). Eine andere Möglichkeit ist das kalte Garen in Zitronensaft, wie Ceviche aus frischem Fisch und Garnelen. Frische Tortellini lassen sich prima im Wasserkocher garen. Ganz zum Raw Foodie werde ich also nicht, aber ich gewinne durchaus rohen Zutaten mehr ab, als ehedem. Muss ja immer was Gutes dabei rauskommen. Nur schade, dass diese Küche im Sommer besser ankäme, dafür kann ich um Winter die Milch auf dem Balkon lagern.

Manchmal geht es aber einfach nicht mehr kalt. Da gibt es japanische Ramensuppen aus dem Päckchen. Und ich hab sogar Hamburger hingebracht, in demich das Fleisch vim Sandwichttoaster gegart habe udn dann die Brötchen hinterher. Eine gewisse Sauce haben mir ja meine Piratenfreunde aus Gaudi geschenkt, die kam da gut zum Einsatz. Es geht also.

Aber ich freue mich dennoch, wenn ich bald wieder eine echte Küche habe.

Hier ein paar Tipps für die nicht existente Küche

Kalte Gurkensuppe nach Gwyneth Paltrow:
Eine geschälte Gurke
Fleisch einer Avocado
Saft und Schale einer Limette
Mit Salz und Pfeffer im Mixer pürieren.
Fertig 🙂

Tartar ala Kiko
200 Gramm Tartar mit
Salz, Pfeffer, Sesamöl, Chilli, etwas Ingwer und frischem, fein gehackten Thaibasilikum gut vermengen. Fertig 🙂
Mit gutem Weißbrot servieren

Gazpacho ungarisch
Eine halbe Gurke
Eine rote Paprikaschote
Eine Dose Tomaten
Mit Salz, Pfeffer, chillisauce mit Knoblauch, und
Zwei Esslöffeln Ayvar im Mixer pürieren
Wenig ölivenöl und ein guter Esslöffel aceto balsamico unterrühren

Mit vollkorncroutons aus dem Toaster servieren

8 Kommentare

  1. Ohgott ohgott ohgott.
    Das sind ja vielleicht Gerichte….
    Zum Glück konnten wir uns bei unseren Kindern und in unserem Freundeskreis durchfressen, als wir vor dreieinhalb Jahren unsere neue Küche bekamen. Allerdings waren das nur 8 Tage….
    Wünsche also weiterhin Ideenreichtum und gute Freunde die kochen können.

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  2. Uns ist aufgefallen, dass Ihr Blog viele leckere Rezepte hat! Wir würden uns dafür freuen, wenn Sie sich auf Rezeptefinden.de registrieren, damit wir auf ihn verweisen können.

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    Um sich auf Rezeptefinden registrieren, gehen Sie einfach auf http://www.rezeptefinden.de/top-food-blogs-hinzufügen

    Mit freundlichen Grüßen,
    Rezeptefinden.de

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  3. 🙂
    Hab mich sooo zurückversetzt gefühlt beim Lesen!
    Vor zwei Jahren gins mir ganz genauso wie dir! Irgendwie war dem Vermieter nicht gleich aufgefallen, dass die Küche praktisch gar nicht mehr funktionierte – also musste ich auch die ersten Wochen ohne auskommen. Meine Eltern hatten gerade einen Mixer geschenkt bekommen (im Prinzip den gleichen wie den hier), den sie aber eh nicht brauchten – so wurde der zu meinem besten Freund in der Anfangsphase. Hab mich praktisch nur durch gemixte Kaltspeisen oder ganz selten durch Fastfood ernährt. Leider kann ich dir in Sachen Variation nicht ansatzweise das Wasser reichen :/
    Fisch kalt garen in Zitronensaft??? – das kann ich mir irgendwie überhaupt nicht vorstellen ^^

    Die erste Woche hast du ja schon geschafft, viel Glück, dass du bald wieder so richtig kochen kannst! 🙂

    lg, Pjärr

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